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カテゴリ:麦焼酎( 1 )

麦焼酎 赤鹿毛 (柳田酒造/宮崎県)

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「赤鹿毛」は、国産の大麦を使用した麦焼酎一筋の蔵元である柳田酒造さんの一本で、香ばしい麦の香りとやわらかな口当たりがバランス良く味わえるのが特徴です。

通常、焼酎の蒸留には「常圧蒸留」と「減圧蒸留」の2種類の蒸留法があって、味の特徴は「常圧=芳醇」「減圧=すっきりと軽快」となります。

この「赤鹿毛」は、その蒸留する時の圧力にこだわって造り出された焼酎で、常圧と減圧の「中間」という、この蔵独自の蒸留法で醸されています。
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by kinboshi2011 | 2013-11-15 01:39 | 麦焼酎
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